Confitures issues de la tradition occitane cuites à l'ancienne en bassine de cuivre et en petites quantités ;  elles ont toutes ont plus de 55% de fruits.

Mais aux recettes d'Antan, a été imaginé et élaboré une nouvelle idée du goût, pour flatter nos palais, et pour celui des amoureux de la cuisine qui ainsi relèvent leurs plats de saveurs insolites et raffinées.