Le Vinaigre de Cidre Augeron porte une robe ambrée, qui se drape, à la lumière, de superbes reflets cuivrés. De texture agréablement liquoreuse, il est digne des plus grands nectars. Son parfum presque ennivrant mêle arômes de vergers et sensations taniques. Certains dégustent le Vinaigre de Cidre Augeron dans un verre comme on le ferait d'un vieil alcool fort. Son acidité subtile lui donne une force à peine astreingeante tandis que ses arômes complexes de pommes, finement boisées, viennent flatter en profondeur le palais. Pour exalter son moelleux et son bouquet, les connaisseurs ajoutent au vinaigre de cidre augeron un mince filet d'eau fraîche, avant utilisation. Un produit d'une rare noblesse que l'on peut déguster sans modération.

Producteur : Toustain Barville