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Le safran du Quercy s'utilise en cuisine pour embellir aussi bien les plats salés que sucrés.

Le safran du Quercy est une épice qui nait d'une fleur d'un bleu mauve d'où se détache le rouge profond des stigmates ; c'est en prélevant les stigmates de ces fleurs de safran lors de la récolte en octobre / novembre, puis en les séchant que l'on obtient cette précieuse épice.

Sauce au safran du Quercy
Sauce au safran du Quercy
 

Cette sauce originale accompagnera vos viandes blanches, vos filets de poisson ou tout simplement un bon plat de pâtes.

Ingrédients : Sauce cuisinée à base de jus de viande, crème fraîche, Madère, farine, jus de cèpes 3%, cèpes réhydratés 2%, oignon, ail, sel, poivre, thym, laurier, safran du Quercy.

 
Producteur : Michel Catusse
 
Boîte 200 g   9.90 € TTC
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