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Avec près de 29 500 hectares de vignes en production, classées en Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C) et un volume de récolte d'environ 1,5 million hectolitres (soit 200 millions de bouteilles commercialisées), le vignoble de Bourgogne s'étend sur 5 grandes régions-phares de production.

Du nord au sud : les vignobles de Chablis, du Grand Auxerrois, de Tonnerre, de Joigny et de Vézelay ; les vignobles de la Côte de Nuits, Hautes Côtes de Nuits et du Châtillonnais ; les vignobles de la Côte de Beaune et des Hautes Côtes de Beaune ; les vignobles de la Côte Chalonnaise et du Couchois et enfin, le vignoble du Mâconnais.

Nous vous laissons apprécier notre sélection de Bourgogne.

Mâcon Villages 2005
Mâcon Villages 2005
 

Vin de Bourgogne

Cépage : Chardonnay

Caractéristiques : Robe or blanc ou or jaune paille, à reflets
argentés ou verdâtres, luisantes et douces. Au nez, leurs arômes suggèrent le genêt, la rose blanche, l\'acacia, le chèvrefeuille, la fougère, la verveine, la citronnelle, les agrumes. Des nuances de pin, de coing, de fenouil apparaissent en fin de bouche. Au palais, vins frais et gouleyants, secs mais bien fruités. 

Accords Culinaires : A l\'apéritif bien sûr, pour le charme insolent de sa belle allure vive, sur des gâteaux secs, cacahuètes et olives. Mais son caractère polyvalent, associant à sa vivacité, sa rondeur, sa suavité et sa complexité aromatique, en fait un vin très facile
à associer, car il est d\'un équilibre très complet : les volailles et le veau en sauce crémée le vénèrent en hiver, tout comme les risottos bien crémeux à la viande, ou au poisson. En été, les poissons grillés, les antipasti froids et ratatouilles, les salades complexes avec de l\'oignon ne lui résistent pas. Il les roule dans sa force aromatique toute fruitée. Même les sushis et les fromages de chèvre l\'ont adopté.
Températures de service : 10 à 11 °C à l\'apéritif, 11 à 12 °C durant le repas.

 
Producteur : Vins Henry Fessy
 
Bouteille 75 cl   8.85 € TTC
(soit 11.8 € le Litre)
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Escargots de Bourgogne 6 douzaines moyens
Boite fer 230 g
18.65 € TTC
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