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Avec près de 29 500 hectares de vignes en production, classées en Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C) et un volume de récolte d'environ 1,5 million hectolitres (soit 200 millions de bouteilles commercialisées), le vignoble de Bourgogne s'étend sur 5 grandes régions-phares de production.

Du nord au sud : les vignobles de Chablis, du Grand Auxerrois, de Tonnerre, de Joigny et de Vézelay ; les vignobles de la Côte de Nuits, Hautes Côtes de Nuits et du Châtillonnais ; les vignobles de la Côte de Beaune et des Hautes Côtes de Beaune ; les vignobles de la Côte Chalonnaise et du Couchois et enfin, le vignoble du Mâconnais.

Nous vous laissons apprécier notre sélection de Bourgogne.

Gevrey Chambertin 2001
Gevrey Chambertin 2001
 

Vin de Bourgogne

Cépage : Pinot Noir

Caractéristiques : Robe rubis brillant quelques reflets violet.
Nez ouvert et intense, fruits mûrs, compote, réglisse et boisé élégant. Attaque ronde et ample, en finale persistance avec des tannins soyeux et fondus. A boire et à garder.
Le service sera fait à 13-14°C idéalement.

Accords Culinaires : La puissance des saveurs et des parfums de ce Gevrey-Chambertin fait appel à une cuisine assez corsée et élaborée : gigot de mouton, bœuf bourguignon, civets, coq au vin, pâtés de gibier, œufs en meurette, fromages puissants comme le morbier mais surtout pas les bleus.

 
Producteur : Vins Henry Fessy
 
Bouteille 75 cl   52.60 € TTC
(soit 70.13 € le Litre)
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