Un plat typique qui sera apprécié de tous les amateurs de gibier. Faire réchauffer à feu doux et servir avec des pommes de terre vapeur et accompagné d'un bon vin rouge.

Ingrédients : cuisse de lièvre 360 g, carotte 140 g, sauce cuisinée au vin des coteaux du Quercy 30%, oignon, farine, ail, sucre, sel, poivre, thym, laurier.